“白菜從播種到收獲要花兩個月時間，我們不能浪費！”17日中午，武漢路小學(xué)503班學(xué)生劉百辰認真吃完餐盤中最后一口菜，并將餐具分類收好。食堂里，學(xué)生有序排隊、安靜就餐、主動“光盤”，這些已成為日常。這得益于學(xué)校以食育為抓手，推動校園餐從“吃飽吃好”向“以食育人”轉(zhuǎn)變。

學(xué)校圍繞“文明就餐、營養(yǎng)均衡、文化傳承、環(huán)保節(jié)約”目標(biāo)，創(chuàng)新采用“文化引領(lǐng)+實踐體驗”的雙軌模式。在課程層面，學(xué)校開發(fā)校本課程《舌尖上的24節(jié)氣》，涵蓋食育禮儀、食品安全、傳統(tǒng)文化等六大模塊，實現(xiàn)營養(yǎng)知識與多學(xué)科融合。學(xué)生通過“光盤”實踐、禮儀學(xué)習(xí)養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣；借助知識競賽、專題講座等活動，樹立健康飲食觀念。

實踐體驗則讓食育更加接地氣。學(xué)生在校園種植園親手栽種蔬果，體會食物來之不易；在“學(xué)做家常菜”勞動課上，學(xué)習(xí)烹飪簡單菜肴，提升勞動技能。

為讓食育理念落地生根，學(xué)校開展“文明餐桌”專項治理：將就餐表現(xiàn)納入學(xué)生評價，從排隊、光盤、餐具整理等方面綜合評分；通過手抄報、主題班會強化節(jié)約意識；創(chuàng)新“家校共評”機制，邀請家長為孩子餐桌禮儀打分，推動食育向家庭延伸。

一系列舉措取得明顯成效：校園餐浪費大幅減少，“光盤”蔚然成風(fēng)；學(xué)生營養(yǎng)認知提升，挑食現(xiàn)象減少，校園餐滿意度達99.44%。（記者　方晚霞）