2月10日（農(nóng)歷臘月廿三）上午，薄霧籠罩下的大冶湖，一派水色朦朧。記者登上小船，破開層層碧波，驚起幾只白鷺，打破了冬日里的沉寂。

這幅畫面，讓人聯(lián)想起唐代詩人張志和筆下的意境，只是如今駕船的，已非披蓑戴笠的漁夫，而是身著工裝的現(xiàn)代養(yǎng)殖人。

當“西塞桃花鱖魚”從優(yōu)美的古詩游進廣闊的大冶湖，一條從“江鮮”到“湖鮮”的新生之路，正越走越通暢。

“江鮮”一躍變“湖鮮”

湖畔的“大冶湖生態(tài)文化旅游開發(fā)有限公司”，是這條新生之路的指揮“大腦”。當天，公司副總經(jīng)理魏蒲生正伏在案頭梳理養(yǎng)殖計劃。

見記者到來，他笑著起身：“現(xiàn)在可不是看‘桃花鱖魚肥’的時節(jié)，秋末最后一茬成魚早已端上市民餐桌了。不過，湖里正忙著一件更重要的事——培育明年豐收的‘種子’，要不我們?nèi)ピ蕉乜纯矗俊?/p>

去西塞桃花鱖魚養(yǎng)殖基地的路上，我們遇到了正在巡湖的老師傅柯國旺，他是湖區(qū)管控隊的“護湖員”。

柯國旺曾是大冶湖畔黃荊頭村的漁民，上岸后在這里找到了新事業(yè)?！斑^去是風里來雨里去，收成看天，心里沒底?！彼炅舜晔郑钢R的塘口說，“現(xiàn)在不一樣了，水里的數(shù)據(jù)都顯示在屏幕上，心里踏實?！?/p>

陽光刺破薄霧照下來，大冶湖面一片波光粼粼。魏蒲生接過話頭，指向那片規(guī)劃560畝的水域，“老柯說得對，水面靜，水下忙。我們的核心任務(wù)，就是為接下來的人工繁育做好充足準備。”

原來，團隊要從秋末收獲的商品魚中，百里挑一，篩選出身形俊朗、品種純正的鱖魚作為后備親魚，集中安置在水質(zhì)清澈、水位深厚的專用塘區(qū)越冬。

魏蒲生從浙江海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)，成為西塞桃花鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的親歷者和推動者。在他看來，“江鮮”承載著自然的饋贈與傳統(tǒng)的記憶，而“湖鮮”則意味著科學、生態(tài)與可持續(xù)的未來。

“魚池最初設(shè)計深2米，但專家論證后，我們挖到了6米?！蔽浩焉驹谔吝吔忉專吧钏拍苣M野生環(huán)境，養(yǎng)出體健肉緊的優(yōu)質(zhì)大魚?！?/p>

基地全面推行“鱖鯪混養(yǎng)”“蟹鱖套養(yǎng)”等生態(tài)模式，恪守“不投餌、不施肥、不投藥”的“人放天養(yǎng)”準則。

對品質(zhì)近乎苛刻的追求，換來了“湖鮮”的蓬勃活力。2025年，基地生態(tài)鱖魚年產(chǎn)值超千萬元，效益是傳統(tǒng)零散養(yǎng)殖的3倍以上。

精深加工塑品牌

但魏蒲生和同事們想得更遠：把魚養(yǎng)好只是第一步。必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，才能把“綠水青山”真正轉(zhuǎn)化為“金山銀山”。

如今，大冶湖的鱖魚早已超越生鮮范疇。在東楚農(nóng)產(chǎn)品特色加工產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，鱖魚被精深加工成速凍產(chǎn)品、即食預制菜、風味魚干等多品類商品。

“我們開發(fā)的‘速凍桃花鱖魚’，讓消費者在家?guī)追昼娋湍苓€原地道風味，市場反響很好?！蔽浩焉f。一條魚，從大冶湖“游”向全國市場，乃至通過鄂州花湖國際機場航線“游”向更遠方，完成了從初級農(nóng)產(chǎn)品到現(xiàn)代商品的躍遷。

2025年，黃石整合資源，將西塞桃花鱖魚與本地另外兩種特色農(nóng)產(chǎn)品打包，成功打造“黃石三鮮”區(qū)域公用品牌。在同年舉辦的湖北農(nóng)業(yè)博覽會上，“黃石三鮮”一舉簽下近20億元的產(chǎn)銷合作協(xié)議。

新春將至，新的生長周期即將開始。西塞山前的桃花將再度盛開，大冶湖中的鱖魚苗也將茁壯成長，而“共抓大保護、不搞大開發(fā)”的理念，將在這片古老而年輕的水域，持續(xù)孕育出美味的果實。（黃石融媒記者　黃醒塵）

編輯：郭明磊